歡迎來到濰坊奇固包裝制品有限公司!
聯(lián)系人:李先生
手機(jī):18365652209
郵箱:qigupacking@163.com
網(wǎng)址:123456cp.cn
郵編:262400
地址:山東省昌樂縣永福路13號
根據(jù)科學(xué)研究表明每100g牛奶中營養(yǎng)成分如下:
熱量(54.00千卡)、蛋白質(zhì)(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、維生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克)、維生素C(1.00毫克) 、維生素E(0.21毫克)、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克)、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克)、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克)、鉀(109.00毫克)、膽固醇(15.00毫克)。
組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種,其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種,比成人多的是組氨酸),這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸,這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質(zhì)便是全蛋白。
牛奶中含有Ca²?、Mg²?、K?、Fe³?等陽離子和 PO?³?、SO?²?、Cl?等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的,只有被動、植物吸收后形成具有生物活性的鈣,才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣,是人類最好的鈣源之一,1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克,居眾多食物之首,約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍,它不但含量高,而牛奶中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對鈣的吸收,吸收率高達(dá)98%,從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝,維持血清鈣濃度,增進(jìn)骨骼的鈣化。
牛奶中維生素的含量相比較其他食品也較高,并且極易被人體吸收。因此長期飲用牛奶的人會呈現(xiàn)面色紅潤,精神煥發(fā)的感覺。
但是何種包裝的牛奶才能最大限度的保證它的營養(yǎng)物質(zhì)不流失呢?
大部分氨基酸在日光照射下會引起變性,導(dǎo)致人體吸收困難,部分功能性氨基酸會因?yàn)槿展獾恼丈涫セ钚?,研究表明色氨酸在光照作用下會呈現(xiàn)較強(qiáng)的分解失活,另外大部分牛乳活性抗原成分見光后也會導(dǎo)致失活。研究發(fā)現(xiàn),牛奶直接暴露在陽光下4分鐘就會酸化、變質(zhì);在超市冷藏柜的燈光下,其“最佳保鮮期”也只有4小時左右。臺灣林口長庚醫(yī)院營養(yǎng)師張麗玲透露,牛奶中的維生素B2對光線非常敏感,在燈光下會急速流失。光線還會讓牛奶中的脂質(zhì)氧化,導(dǎo)致維生素A、D、B6、B12等其他營養(yǎng)素慢慢受損。其中,尤以玻璃罐或塑料罐裝的牛奶最易受影響。
因此高端牛奶一般采用不透光的復(fù)合材料,乳飲料為了追求視覺效果多數(shù)采用透明的玻璃瓶或者PET瓶進(jìn)行包裝,因其主要成分為水、奶粉和其他添加劑,賣點(diǎn)不再是牛奶的新鮮、營養(yǎng)。由于消費(fèi)者對于牛奶的認(rèn)知程度不足,商家也對此進(jìn)行炒作,用透明材質(zhì)宣揚(yáng)乳品無添加。實(shí)際上這是對于新鮮牛奶的損害,真正的新鮮牛奶應(yīng)該從擠奶到加工成品中間不超過4個小時,售賣時間不多于七天的貨架期,現(xiàn)在很多乳品企業(yè)推出了即時鮮產(chǎn)品,從自有牧場擠奶到加工的時間縮短為兩個小時,貨架期也控制在24小時之內(nèi),這樣能夠及時保證牛奶新鮮、營養(yǎng)。這種高端奶的包裝基本不會采用透明材質(zhì)。
市面上常見的不透明包裝材質(zhì)有利樂公司的利樂磚、利樂枕、鉆石包,這種包裝采用五層復(fù)合材質(zhì),能夠有效隔絕空氣和光照對于牛奶中營養(yǎng)物質(zhì)的損害,另外還有百利包、屋頂盒、紙杯、愛克林包裝,這些產(chǎn)品采用多層復(fù)合材質(zhì)生產(chǎn),能夠有效隔絕氧氣和光照,對牛奶的保鮮具有很好的效果。
濰坊奇固推出針對低溫乳品使用的巴氏奶紙杯,該產(chǎn)品采用三層復(fù)合結(jié)構(gòu),中間采用原生牛奶卡紙能夠有效阻隔乳酸對于紙張的侵蝕,并且具有良好的隔絕光線的而效果,兩層食品級材質(zhì)PE淋膜隔絕外界空氣、水分。該種結(jié)構(gòu)能最大限度的保持牛奶的新鮮、營養(yǎng)。
紙杯作為可降解材料,能夠降低包裝材料對于環(huán)境的負(fù)擔(dān),使用紙張作為包裝材料在國際范圍內(nèi)被認(rèn)作環(huán)保之舉。英國皇室規(guī)定在皇室范圍內(nèi)嚴(yán)禁除紙制品之外的不可降解包材進(jìn)入。未來紙制品包裝必然會成為綠色包裝新形勢。