乳制品包裝常見的包裝形式有玻璃瓶、PET瓶、屋頂盒、紙塑復(fù)合杯、利樂磚、利樂枕等包裝形式，企業(yè)在選擇包裝形式的時(shí)候主要基于以下幾個(gè)方面：
- 目標(biāo)消費(fèi)群體的接受水平。由于各企業(yè)都有自己的銷售區(qū)域，并且每個(gè)區(qū)域的消費(fèi)者接受水平不一致，作為企業(yè)來講，首先要考慮的就是目標(biāo)消費(fèi)群體的包裝接受水平，在很大程度上包裝程度是能夠直接決定消費(fèi)者購買與否的第一因素。袋裝乳制品給消費(fèi)者的第一印象就是廉價(jià)，利樂磚包裝給予消費(fèi)者的感覺就是雷同，精美的其他立體包裝（PET瓶、紙杯）給消費(fèi)者反饋的感念就是新穎。因此企業(yè)在選擇包裝時(shí)首先要考慮就是目標(biāo)群體的接受水平。如果我們是傳統(tǒng)渠道，并且企業(yè)以低毛利作為主要的銷售方向，那么玻璃瓶（可回收）和袋裝形式是企業(yè)的首要選擇。但是這種包裝形式直接導(dǎo)致的后果就是毛利不足，企業(yè)發(fā)展后勁欠缺。
- 企業(yè)后期發(fā)展的方向?，F(xiàn)在越來越多的企業(yè)開始注重低溫奶的市場。低溫奶因?yàn)槠浔Ｙ|(zhì)期短、冷鏈配送等特點(diǎn)已經(jīng)逐漸被消費(fèi)者接受為新鮮、衛(wèi)生、健康的奶制品。尤其是作為區(qū)域性銷售的地方乳品企業(yè)，該類企業(yè)擁有較多的忠實(shí)客戶群，并且隨著消費(fèi)觀念的變化，客戶群呈現(xiàn)增長態(tài)勢。如果企業(yè)計(jì)劃在高端低溫奶方面有所突破，立體包裝是最佳選擇。立體包裝因?yàn)檎故拘Ч用黠@，更適宜進(jìn)行目前狀態(tài)下的商品新零售。并且立體包裝因其多變的包裝形式，能夠適合企業(yè)進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)和市場推廣。
- 從成本和品質(zhì)方面進(jìn)行考慮。傳統(tǒng)的玻璃瓶包裝因其灌裝和清洗設(shè)備投資過大，玻璃瓶回收、清洗難度高逐漸被企業(yè)淘汰。目前山東省內(nèi)大多數(shù)低溫配送要么使用其他一次性包裝（紙盒、紙杯）代替玻璃瓶包裝，要么開始施行玻璃瓶一次性使用不再回收。從成本方面考慮，一次性紙包裝的生產(chǎn)成本較低，相比較一次性玻璃瓶不回收而言，一次性紙制品的包裝成本只有玻璃制品的三分之一。如果企業(yè)改變包裝形式，對(duì)毛利的提高是顯而易見的。從品質(zhì)方面考慮，一次性紙制品包裝只有在最后灌裝和封蓋過程中需要企業(yè)對(duì)封蓋品質(zhì)進(jìn)行控制，控制環(huán)節(jié)減少，將極大的降低企業(yè)生產(chǎn)過程中的品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，從而能夠使企業(yè)剝離更多的精力來研究市場和內(nèi)部控制。
- 模仿其他周邊企業(yè)的包裝形式。之所以在最后介紹這種選擇方式，是因?yàn)檫@種選擇方式屬于最不可取的。短期內(nèi)看，模仿是最好的學(xué)習(xí)形式，但是如果企業(yè)內(nèi)部對(duì)于產(chǎn)品的定位和包裝沒有清晰的認(rèn)識(shí)，最后必然導(dǎo)致產(chǎn)品競爭力的不足。大部分消費(fèi)者都會(huì)被第一印象左右，我們也常常講先入為主。一旦某一品牌的一種包裝形式被消費(fèi)者所接納，后面跟隨的廠家在消費(fèi)者眼中只能算作是備品。比如我們常見的常溫利樂磚包裝，在消費(fèi)者眼中高端的利樂磚一定會(huì)來自伊利、蒙牛等大企業(yè)，地方品牌的利樂磚大部分只能在三線乃至四線市場掙扎，甚至部分企業(yè)的銷量主要依靠農(nóng)村低級(jí)消費(fèi)市場。
